10 hierbas fáciles de cultivar en su jardín de cuarentena

Si no estás cocinando pan o probando algo de alquimia amateur, su pasatiempo de cuarentena podría ser la jardinería. O tal vez siempre ha tenido la aspiración de intentar cultivar un jardín de hierbas en casa y no sabía por dónde empezar. Bueno, con el sol de mayo brillando (en algunos lugares) y sin nada más que hacer, es el momento perfecto para poner algunas hierbas en la tierra, ¡así que hagámoslo!

Antes de plantar, por supuesto, asegúrese de tener un buen hogar para sus bebés de plantas. La mayoría de estas son hierbas de pleno sol, lo que significa que prosperan en el alféizar de una ventana soleada, una bonita maceta de jardín o balcón, o incluso en el patio. Pero a algunos de ellos les gusta la sombra, lo cual señalaré. Si planta en una maceta, asegúrese de que tenga un suelo bien drenado y de buena calidad. He estado cultivando (y en ocasiones matando accidentalmente) hierbas durante un tiempo, así que aquí están algunas de mis favoritas, incluidas algunas que no son tan conocidas. La mayoría de estos se pueden comprar y volver a plantar fácilmente en tiendas de comestibles y viveros de plantas, mientras que algunos crecen bien a partir de semillas.

Romero

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Si tuviera que elegir una hierba para siempre haber plantado, es el romero. El olor a romero es muy reconfortante y es una planta hermosa. Es abundante y difícil de matar si te olvidas de regarlo. Esto se debe a que es originaria de las zonas soleadas, a veces secas, del Mediterráneo. Tengo alrededor de cuatro plantas de romero en mi jardín y son excelentes durante todo el año. También son perennes, lo que significa que no mueren en el invierno. Y no hay nada mejor que patatas asadas o pollo con romero fresco de la huerta. Además, en la tradición de las hierbas, el romero tiene propiedades protectoras, que nunca pueden hacer daño.

Tomillo

El tomillo es el compañero perfecto de Rosemary, y también es lo suficientemente resistente como para pasar el invierno y ser utilizable todo el año. El tomillo puede prosperar bajo el sol o la sombra, e incluso tolera la mala tierra, así que pruébalo. Hay muchas variedades de tomillo, así que siéntete libre de experimentar, pero el tomillo común también está bien.

sabio

Me encanta la salvia, pero es más delicada que el romero leñoso y el tomillo, pero también puede ocupar menos espacio. La salvia puede regresar como perenne en algunas áreas, pero en otras (verifique su zona de resistencia ) no pasará el invierno afuera. También es muy atractivo para las babosas y los caracoles, lo que significa que si quieres salvia todo el tiempo, es una excelente opción entre una maceta de hierbas para el alféizar de la ventana o un jardín con balcón. Hay muchos tipos de salvia, incluida la salvia de piña que, sí, huele a piña es bastante divertida.

Apio o cilantro

Apuesto a que pensaste que iba a ir a toda Scarborough Faire y decir perejil para acompañar la salvia, el romero y el tomillo, pero no. Atornille el perejil. Es inútil y nadie se lo come. Si quieres algo relacionado, cultiva cilantro, que es una gran hierba fresca para tener a mano siempre que no tengas la cilantro gene .

Otra hierba menos conocida de la misma familia es el apio de apio, que se parece mucho al perejil plano, pero es diferente porque en realidad sabe bien. Su sabor es parecido al del apio y es fácil de cultivar a pleno sol. Y bonificación, el apio es perenne que no necesitará replantar. El cilantro, por otro lado, es anual y asegúrese de cosecharlo antes de que desarrolle flores y se convierta en semilla. Y a ambas plantas les va bien al sol o a la sombra.

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Albahaca

Otra anual que es una verdadera necesidad para cualquier jardín de hierbas es la albahaca. ¿Hay algo mejor en verano que la albahaca fresca en verano en un caprese o pesto? No. Una cosa con la albahaca es que es posible que desee plantar mucha (tengo seis plantas en este momento) porque usará una tonelada y algo como el pesto requiere una gran cantidad de hojas.

Como ocurre con la mayoría de las hierbas, hay muchas variedades diferentes, pero las dos a tener en cuenta son la albahaca dulce, que es el sabor al que estamos acostumbrados en la comida italiana, y la albahaca tailandesa, que también se llama Holy Basil o Tulsi y tiene un sabor especial. Sabor ligeramente más picante. Basil también ama el sol y por dentro podrían sobrevivir al invierno.

Como

La menta, por otro lado, prefiere la sombra. Tengo menta escondida en la parte trasera de mi jardín, donde no se expondrá demasiado al sol. La menta es ideal para contenedores, pero en el suelo, tiene una tendencia a extenderse de manera bastante agresiva (lo cual está bien para aquellos de nosotros que la amamos). A menudo volverá a crecer en primavera, y hay muchas variedades con las que jugar: menta, hierbabuena, piña, etc. Tengo una planta de chocolate con menta que es deliciosa en los desiertos y también muy bonita.

Borraja

Esta es otra hierba de la que quizás no hayas oído hablar, pero una que realmente me encanta. Las flores azules en forma de estrella son atractivas para los polinizadores y las hojas saben a pepino, por lo que son una gran adición o un cóctel o una bebida refrescante de verano. La borraja es fácil de cultivar a partir de semillas. Si lo mantienes protegido de las plagas. Por lo tanto, ideal para una olla pequeña. También se dice que es genial plantarlo con o cerca de las fresas. La borraja también se adapta bien a la sombra.

Orégano

El orégano es otro clásico que es fácil de cultivar prácticamente en cualquier lugar y puede volver a crecer después de un toque de invierno si tienes suerte. El orégano es ideal para salsa de pasta, o incluso para animar una tortilla o un asado. Si te diviertes con él, también puedes probar su primo, la mejorana. Al igual que sus primos mediterráneos, al orégano le encanta el sol y, a menudo, puede sobrevivir durante el invierno si las condiciones lo permiten. También es una excelente hierba de interior, ya que es encantador tomar algunas hojas para hacer una salsa para pasta.

Cebollín

Me encantan las cebolletas porque, más que nada, puedes tomar una y comerla directamente de la maceta o del jardín. Son fáciles de cultivar y bastante productivas. Las cebolletas también tolerarán mucha sombra, por lo que son una buena opción si tiene un balcón con sombra o un área de hierbas en el interior. Esto es especialmente cierto en áreas muy calientes. Con el tiempo, las cebolletas también producirán bonitas flores de color púrpura que son bastante hermosas.

Lavanda

Finalmente, lavanda. Esta es una de mis plantas favoritas. Por un lado, la lavanda es una gran hierba para tener a mano, puede usarla por su olor en bolsitas o decoración, o puede cocinar con ella. La lavanda no se considera a menudo como una hierba culinaria, pero cuando se seca, en realidad es excelente en platos dulces y salados. La limonada de lavanda también es un regalo perfecto para el verano.

La lavanda también es excelente porque realmente no le importa el tipo de tierra que recibe y le irá bien si se olvida de regarla. Le encanta el sol y sobrevivirá durante el invierno (aunque asegúrese de podar las hojas viejas y muertas). También hay muchas variedades diferentes. Para las grandes flores púrpuras que aman las abejas y las mariposas, la lavanda española es la elección. Para obtener flores más pequeñas y más fáciles de cosechar, pruebe la lavanda francesa.

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Cultivar un jardín de hierbas es una forma fácil y divertida de dedicarse a la jardinería y de agregar color, vida y sabor a su espacio y comida. Y cualquiera puede hacerlo con un poco de sol, algo de tierra y un poco de paciencia.

(imagen destacada: Warner Brothers. Imágenes adicionales: Pexels, Wikimedia Commons)

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