El Día de Acción de Gracias está a la vuelta de la esquina, y con él viene una gran cantidad de desperdicios de alimentos evitables. Palabra clave: evitable . Aquí hay ocho consejos para un Día de Acción de Gracias sostenible.
Compra local
Si bien muchos sitios dicen que lo orgánico es la opción más sostenible, la realidad puede ser mas complicada, y, a menudo, comprar productos locales es más sostenible que comprar productos orgánicos. Los mercados de agricultores, en general, tienden a ser más sostenibles que sus contrapartes de cadenas de supermercados . En general, comprar productos locales, especialmente en temporada alimentos, apoya la economía local y reduce las emisiones del transporte al eliminar a los intermediarios en la alimentación de la granja a la mesa.
Carnes sostenibles/alternativas
La carne de ave ya es una proteína más sostenible, especialmente si se compara con las emisiones y uso del agua necesaria para cantidades comparables de carne de vacuno. Aún así, el La reciente epidemia de gripe aviar está elevando los precios de las aves de corral , lo que significa que el pavo tradicional puede tener un costo más alto este año. Considere alternativas dependiendo de su región: pescado de alta calidad procedente de una pesca sostenible puede ser una excelente alternativa (sobre todo si vives cerca de la costa), al igual que el venado salvaje . Mejor todavía , considere tener un acción de gracias vegetariana y/o hacer todos los lados veganos o vegetarianos.
Preparación/embalaje
Cuando compre alimentos, evite comprar alimentos con demasiados envases de plástico. Obviamente, dependerá de las limitaciones de tiempo, pero si se prepara temprano, podrá planificar cosas como obtener pan un poco duro para el relleno casero, en lugar de correr a la tienda para luchar por la última caja de Stove Top Stuffing.
viaje verde
Día 12. Nos estamos acercando al continente norteamericano. Condiciones ásperas, pero navegando a favor del viento. pic.twitter.com/n9huwHUSGI
—Greta Thunberg (@GretaThunberg) 25 de agosto de 2019
Sé que esto no es realista en un país que es notoriamente tacaño con los días libres, pero los viajes aéreos son una de las industrias más grandes que contribuyen al cambio climático, así que si puede tomar un autobús o un tren para visitar a sus seres queridos , ese poco puede recorrer un largo camino (sin juego de palabras). Alternativamente, organizar viajes compartidos con amigos/familiares a la casa del anfitrión en cuestión puede permitirle tener más tiempo para ponerse al día con sus seres queridos (y permitirle tener un conductor designado).
Bebe de forma sostenible
Esa botella de vino francés puede parecer elegante, pero tiene una gran huella de carbono con esa etiqueta. Yendo con cervezas o sidras locales y artesanales pueden ser alternativas ecológicas a los vinos que llegan en avión desde miles de kilómetros de distancia. (Además, como regla general, la sidra es el alcohol más ecológico al no necesitar la energía y el trabajo del vino o la cerveza , aunque, de nuevo, lo local es preferible y cuanto más tiempo tiene que viajar algo, menos verde es).
Minimizar el desperdicio de alimentos
Aparentemente, el Día de Acción de Gracias es la festividad con la mayor cantidad de desperdicio de alimentos en Estados Unidos, con un valor de $ 293 millones en desperdicio de alimentos. . Pero eso no significa que tengas que sacrificar tu fiesta para ser verde. En el día de, solo tome lo que sabe que puede y comerá para evitar tirar comida en perfecto estado. Minimice el potencial de las sobras cocinando una cantidad un poco más pequeña o encuentre formas sabrosas de usar las sobras, como el sándwich Moist Maker de Amigos . Si todavía te quedan sobras que no puedes comer tú mismo, intente llamar a los refugios o bancos de alimentos locales para ver si aceptan donaciones de sobras/comida cocinada . Si no puede encontrar uno, ¡organice usted mismo la alimentación de las personas sin hogar! Si debe tirar algunos artículos, intente buscar un parche de compost para contribuir, ¡o comience el suyo propio!
vajilla reutilizable
Los platos de papel y los vasos/cubiertos de plástico pueden ser convenientes, pero son de un solo uso y, a menudo, son un desperdicio. Intenta usar vajilla reutilizable (puedes alquilar alguna si no tienes suficiente) y empaqueta bien el lavavajillas (puede parecer extraño, pero los lavavajillas gastan menos agua que el lavado a mano). Eso no significa que el plástico no tenga su lugar: Usar recipientes de plástico para llevar para empacar o repartir las sobras puede ser una excelente manera de evitar comprar contenedores Ziplock o Tupperware innecesarios.
Decora naturalmente
Muchas rosas (y otras flores) son cultivadas por trabajadores mal pagados que están constantemente expuestos a químicos tóxicos. . En su lugar, busque más flores locales o coronas para decorar tu hogar para las vacaciones. El uso de velas 100% de cera de abejas puede arrojar un poco de luz (sostenible) en su propagación. También puede hacer que su hogar sea más único en comparación con las flores falsas y la decoración plástica de Pinterest.
¿Cuál es tu parte favorita de Acción de Gracias? ¿Cómo espera celebrar de forma sostenible? ¡Comenta abajo!
(imagen destacada: United Feature Syndicate)
