La Centro de Ciencias de Interés Público ha determinado mediante pruebas de laboratorio que La comida Big Catch de Long John Silver es la peor comida de restaurante en Estados Unidos. La comida de pescado frito, hushpuppies y aros de cebolla ha 33 gramos de grasas trans, 19 gramos de grasas saturadas, 3700 miligramos de sodio y 1320 calorías , yendo más allá de la línea de base de la comida de restaurante poco saludable. Aparentemente, la cadena de mariscos con temática pirata decidió que los límites razonables para los ingredientes no saludables eran más pautas que reglas reales.
The Big Catch es una oferta por tiempo limitado que ha ido acompañada de una campaña promocional que desafía a los clientes a terminar la comida y publicar una foto en la página de Facebook de Long John Silver. Porque Long John Silver aparentemente decidió que la gente no publica cosas lo suficientemente vergonzosas para que todo el mundo las vea en Internet.
Mientras que otros restaurantes han superado a Long John Silver en calorías por comida, Big Catch lo compensa en otras áreas. El CSPI encontró la cantidad absurdamente alta de grasas trans más preocupante; la organización sin fines de lucro demandó a KFC en 2006 por usar aceite parcialmente hidrogenado como el que usa Big Catch, e incluso entonces la peor comida de KFC solo tenía 15 gramos de grasas trans, menos de la mitad. Para poner eso en perspectiva, la Asociación Estadounidense del Corazón aconseja limitar la ingesta de grasas trans a dos gramos por día; en una comida tendrías suficiente para 16 días.
Además, el CSPI denunció que la comida estaba plagada de publicidad engañosa. Los anuncios se jactaban de que el eglefino de Big Catch era 3 veces más grande, lo que se aclaraba en una nota a pie de página en letra pequeña Comparado con 1 pieza de abadejo de Alaska crudo, no exactamente una unidad de medida estandarizada. Las prometidas 7-8 onzas de eglefino 100% premium capturado en las heladas aguas del Atlántico norte resultaron ser 4.5 onzas de pescado y casi tres onzas de masa frita en aceite. Las pruebas del CSPI también encontraron que los aros de cebolla tenían más del doble de grasas trans de lo que informó el restaurante, y también encontraron que la cadena subestimaba las grasas saturadas y el sodio en los Hushpuppies y los aros de cebolla.
Long John Silver's respondió al anuncio de CSPI en su sitio web y en Twitter , diciendo: Respaldamos nuestros datos alimentarios publicados y revisaremos cualquier solicitud de CSPI que plantee preguntas sobre nuestros datos. La cuenta oficial de Twitter de la cadena también defendió su posición y no negó del todo las acusaciones específicas de la CSPI.
@deannadugo @ma_butler @CSPI Si podemos intervenir, nunca mentimos sobre ningún ingrediente ni reclamamos nada que no fuera. http://t.co/5pEZ5UlT5G
- Long John Silver's (@longjohnslvrs) 3 de julio de 2013
El CSPI ha amenazado con entablar una demanda si la cadena de restaurantes continúa utilizando aceite de soja parcialmente hidrogenado y no informa con precisión la información nutricional objetiva. También envió una carta a la FDA, instando al gobierno federal a eliminar el aceite de soja parcialmente hidrogenado del suministro de alimentos estadounidense de manera rápida y permanente.
( Centro de ciencia de interés público , imagen a través de Facebook )
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