El mundo de Buen provecho pasó de ser el de los videos de cocina relajantes a ver el programa que muchos llegaron a conocer y el amor fue expuesto por la cultura detrás de escena. Cuando apareció una foto en línea del ex editor en jefe Adam Rapoport con la cara marrón, muchos comenzaron a hablar sobre el Los empleados de BIPOC y su falta de pago por el trabajo en cámara y más .
Desde que apareció la imagen de Rapoport, ha dimitido de su cargo, pero ha abierto la puerta a los empleados de la editorial Condé Nast y, específicamente, Buen provecho para abrirse sobre el entorno que lo rodea. Hablando a Business Insider por una pieza llena de historias de personal , El ex asistente de Rapoport, Ryan Walker-Hartshorn, habló sobre cómo ella a menudo se sentía como si la vieran como una ayuda para Rapoport y señaló que, una vez, cuando le preguntaron cómo quería su café, dijo como Rihanna en referencia al color. .
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A partir de ahí, las historias continúan contando un mundo en el que la cultura de hermanos se transformó en blancura, y los chefs que conocemos y amamos se vieron obligados a asumir roles. Uno que realmente me desconcertó y molestó fue leer el relato de Rick Martínez sobre cómo a menudo se veía obligado a concentrarse en la cocina mexicana y luego criticado por ser un pony de un solo truco, y esa no es la única historia como esa.
A lo largo de la mayoría de Business Insider pieza, los chefs hablaron anónimamente o bajo sus nombres sobre la cultura que rodeaba la cocina de prueba.
Nikita Richardson y Alyse Whitney fueron parte de una instancia en la que Carla Lalli Music les envió un correo electrónico para reprenderlos por ir a la cocina de prueba (junto con dos empleados blancos), pero cuando los empleados blancos regresaron de todos modos, no hubo consecuencias para ellos.
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De acuerdo a Comensal (y con referencia a la Business Insider pieza), Sohla El-Waylly recibió una oferta para aumentar su salario después de ventilar sus quejas en su cuenta de Instagram el lunes. No solo no era ese el punto de las publicaciones de El-Waylly, sino que también muestra que Matt Duckor (quien es el director del video) no está escuchando las injusticias de las que hablan El-Waylly y otros empleados de BIPOC en Condé Nast.
El-Waylly le dijo a Business Insider que no recibió un contrato al aire, a pesar de preguntarle a Rapoport y al director de video Matt Duckor, quien es él mismo enfrentando críticas por los tweets desenterrados que se burlan de las personas de color y las personas queer, en múltiples ocasiones, hasta que ella transmitió públicamente sus problemas el lunes. Una hora después, Duckor le envió un contrato que agregaría $ 20,000 a su salario base actual de $ 60,000, una oferta que El-Waylly dijo que la insultó y la horrorizó, sabiendo lo que supuestamente hacen otros compañeros de trabajo en cámara.
Es perturbador, pero en última instancia, no sorprende. En el momento en que se publicó la primera historia sobre Rapoport, parecía que solo era cuestión de tiempo antes de que comenzáramos a aprender más sobre las injusticias que se cometieron allí. Para chefs como El-Waylly y Martinez, ambos crean constantemente platos increíbles (junto con otros chefs de BIPOC como Priya Krishna y Christina Chaey), y saben que no son respetados ni apreciados mientras trabajan para Buen provecho es frustrante.
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Sí, será bueno ver que la empresa realmente haga cambios, pero en realidad tienen que HACER esos cambios y no solo prometer Buen provecho espectadores lo harán. Puede comenzar con contratos para estos chefs y sus propios espectáculos.
(vía Business Insider , imagen: captura de pantalla)
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