La industria de los restaurantes ha tenido dificultades para contratar personal en los últimos meses, posiblemente porque las personas se están dando cuenta de que no quieren lidiar con el aumento en el maltrato a los clientes y la disminución en las propinas que han visto durante la pandemia, todo por Salario digno.
A su vez, varias cadenas de restaurantes han aumentado esos salarios. El mes pasado, Chipotle anunció que implementaría un salario promedio de $ 15 para fines de junio. ¡Lo cual es genial! En realidad, está más cerca de estar bien que de genial, ya que $ 15 es el promedio salario, no el salario mínimo, lo que significa que el salario inicial para los nuevos empleados está entre $ 11 y 18 la hora.
Chipotle también anunció recientemente que aumentaría los precios en un 4% para cubrir el costo del aumento salarial. Un extra de 40 ¢ en un tazón de burrito de $ 10 parece una compensación bastante valiosa por un mejor salario para las personas que lo hacen, pero también vale la pena investigar si el costo del aumento salarial en realidad se está transfiriendo a los clientes y por qué, especialmente desde que ' Hemos visto lo controvertido que puede ser el tema de los salarios más altos, con un cierto porcentaje de la población que se opone agresivamente a él.
Este tipo de encuadre, por ejemplo, parece un cebo puro para el sufrimiento que sufrí por los bajos salarios, así que tú también deberías hacer una brigada:
Chipotle Mexican Grill ha subido los precios del menú en aproximadamente un 4% para cubrir el costo de aumentar los salarios de sus trabajadores. https://t.co/ba3L5Wkm8e
- NBC News (@NBCNews) 9 de junio de 2021
Nuevamente, el 4% parece una compensación extremadamente menor por un aumento en el salario de los trabajadores.
¿No debería el encuadre de esto a pesar de un aumento del 50% en los salarios de los empleados, Chipotle solo aumenta los precios del menú un 4% para desmantelar efectivamente uno de los argumentos más comunes contra los aumentos del salario mínimo? https://t.co/1tVIYiv4HC
- casey (@CTWritePretty) 9 de junio de 2021
Pero también, parece haber otros elementos en juego en ese aumento de precio del 4%, como señala incluso ese artículo de NBC News (aunque lo entierran hacia el final), escribiendo: El momento de los aumentos de precios coincide con el aumento de los costos de los ingredientes en todo la industria de la restauración a medida que los proveedores se enfrentan al retorno de la demanda.
También, Bloomberg escribió sobre el aumento de precio en abril , antes de que se anunciara el aumento salarial. El aumento luego se atribuyó a algunas cosas, incluida la introducción del arroz de coliflor, los precios de la palta de temporada y el mayor costo de las ventas en línea. Pero claro, ¡culpemos a los trabajadores que ganan $ 11 la hora!
Sin embargo, lo más importante es que mucha gente está señalando que, si bien los trabajadores ahora están algo más cerca de un salario digno, los altos ejecutivos de las empresas están obteniendo aumentos salariales masivos. El director ejecutivo de la empresa, Brian Niccol, vio aumentar su salario en un 160% el año pasado, a 38 millones de dólares.
Es curioso cómo los aumentos de precios se atribuyen a aumentos salariales modestos en lugar de a la compensación ejecutiva pic.twitter.com/zUn9EhuQhK
- Ken Klippenstein (@kenklippenstein) 9 de junio de 2021
Mientras tanto, según Bloomberg, Al empleado típico de Chipotle, un trabajador a tiempo parcial en Illinois que registra 25 horas por semana, se le pagó $ 13,127 en 2020. Ese empleado habría estado ganando alrededor de $ 10 por hora. Estoy seguro de que estarán encantados con ese dólar extra, sabiendo que su jefe acaba de ver su salario más del doble.
Chipotle también quemó recientemente alrededor de $ 100 millones reubicando su sede de Denver al Condado de Orange porque el nuevo CEO vivía allí y no quería mudarse. Los periodistas deben dejar de publicar comunicados de prensa de las empresas como artículos. https://t.co/OT0taIbtrA
- Alex Press (@alexnpress) 9 de junio de 2021
(imagen: Scott Olson / Getty Images)
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